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楼主: 无月无星

[讨论杂谈] 已经煮熟过一次的肉,没有去腥,还有救吗?

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三尾狐

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发表于 2026-2-12 17:32:39 | 显示全部楼层
焯水去掉炖料然后裹一层面下锅炸
11# 2026-2-12 17:32:39 回复 收起回复
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四尾狐

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发表于 2026-2-12 20:36:33 | 显示全部楼层
理论上讲应该能吃,以下是ai建议
💡 如果你想让肉更好吃(复热去腥建议):
既然第一次没去腥,现在肉已经熟了,二次加工时可以这样补救:

重料红烧/焖炖:利用浓重的酱料(酱油、豆瓣酱、柱候酱)或香辛料(八角、桂皮、干辣椒)掩盖腥味。

麻辣/酸辣凉拌:手撕成丝,加入红油、花椒粉、蒜末、醋、香菜等凉拌。酸和辣对压制腥味非常有效。

搭配重味蔬菜烹炒:切成片或丝,与洋葱、芹菜、蒜苗、泡菜等气味强烈的食材同炒。
12# 2026-2-12 20:36:33 回复 收起回复
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